L'asperge verte est plus saine et moins exigeante à cultiver que l'asperge blanche. Elle est également délicieuse et la variété "Boonlim" présente une haute résistance au champignon Botrytis. Bientôt, vous pourrez servir et savourer un risotto d'asperges copieux ou de nombreux autres plats avec vos propres asperges cultivées !
- Nom botanique : Asparagus officinalis
Remarque :
L'asperge verte vivace pousse au-dessus du sol et contient de nombreux minéraux et vitamines. Cette variété possède des têtes fermement serrées et des tiges épaisses qui n'ont pas besoin d'être épluchées. Pour cette culture, il n'est pas nécessaire de butter. Contrairement à l'asperge blanche, l'asperge verte n'est pas piquée ; elle est simplement récoltée près du sol avec un couteau. En automne, coupez le feuillage à une main au-dessus du sol. Première récolte possible après deux ans.
