“Uchiki Kuri” ist eine japanische Züchtung die über einen kernigen Geschmack verfügt. Das besondere Aroma erinnert an Esskastanien. Die Früchte sind zwiebelförmig und setzten zahlreich an der Pflanze an. Der Kürbis besitzt einen hohen Gehalt an Carotinoiden (Provitamin A). Gesundheitlich sehr wertvoll.

Er kann frisch gegessen werden, roh oder gedünstet in Salaten, Kuchen und Brot. Die Haltbarkeit ist ausgezeichnet und der Kürbis kann ohne Bedenken kühl und trocken gelagert werden.